Martin Stiborek

Moje cesta

Chlebíčky mě fascinovaly odjakživa. Už jako malý kluk jsem obdivoval práci lahůdkářů – tu preciznost, s jakou skládali jednotlivé vrstvy, kombinovali chutě a vytvářeli malá umělecká díla na krajíčku chleba.

Vždy jsem věděl, že chci dělat něco smysluplného. Něco, co přináší lidem radost a kde vidím okamžitou zpětnou vazbu. A tak vzniklo Lahůdkářství Stiborek – místo, kde se tradice potkává s láskou k detailu.

Proč chlebíčky?

Chlebíček je víc než jen jídlo. Je to kus české kultury, vzpomínka na oslavy, rodinné sešlosti a nedělní obědy. Když vidím spokojené zákazníky v našem lahůdkářství na Terronské v Praze 6, vím, že má práce má smysl.

V Lahůdkářství Stiborek dbám na tu nejvyšší kvalitu surovin a poctivé zpracování. Každý chlebíček, který opustí náš pult, musí splňovat ty nejvyšší standardy. To je můj závazek vůči zákazníkům.

Vize do budoucna

Mým cílem je ukázat, že i v dnešní zrychlené době má smysl dělat věci postaru – poctivě a bez zkratek. Chci, aby se Lahůdkářství Stiborek stalo synonymem pro nejlepší chlebíčky v Praze a místem, kde se udržuje tradice české studené kuchyně.