Velikonoce jsou svátky jara a znovuzrození, ale pro nás v Lahůdkářství Stiborek jsou hlavně o nádivce. Té pravé, kopřivové, vonící uzeným masem a muškátovým oříškem.

Recept naší babičky

Martin Stiborek vzpomíná: „Jako kluk jsem chodil na mladé kopřivy k potoku. Babička je spařila, nasekala a zamíchala do směsi rohlíků, vajec a uzeného. Ta vůně, když se to peklo, byla nepopsatelná."

Tento recept držíme i v našem lahůdkářství. Nepoužíváme žádné prášky do pečiva, nadýchanost zajišťuje sníh z bílků. Maso používáme uzené, z krkovice, aby byla nádivka šťavnatá.

Kdy ji koupíte?

Velikonoční nádivku pečeme jen v týdnu před Velikonocemi. Je o ni velký zájem, tak doporučujeme si ji rezervovat. Zastavte se na Terronské 580/19 pro kousek jara na talíři.

Velikonoční nádivka podle rodinného receptu Stiborků propojuje velikonoce se slibem nádivka a potvrzuje, že rodinná vize má v Lahůdkářství Stiborek pevné základy. Tradiční kopřivová nádivka, jak ji dělala naše babička. Martin Stiborek vzpomíná. Každé ráno na Terronské 580/19 v Praze 6 začíná soustředěnou prací, aby se ten pocit kvality dostal přímo k vašemu stolu. Martin Stiborek osobně dohlíží na každý detail, protože ví, že kopřiva vzniká v okamžiku, kdy se servírované sousto setká s úsměvem. Tento článek vám přibližuje, proč malé úpravy ve skladbě chlebíčků nebo salátů mohou vyprávět o poctivosti. Chceme, abyste od nás odcházeli nejen s chutí, ale i s pocitem, že jste se stali součástí rodinného příběhu.

Za scénou v Lahůdkářství Stiborek

Za scénou v Lahůdkářství Stiborek vyplňujeme každý pokrm tak, aby nádivka zůstávala přirozená a plná energie. Ve chvílích, kdy vrstvy chlebíčků získávají chuť, si hlídáme, aby velikonoce nebyla nikdy zastíněná, ale spíš zvýrazněná. V Praze 6 známe náladu sousedů, a proto do nabídky promítáme jejich potřebu mít vždy po ruce kopřiva a inspiraci. Díky tomu se každý kus připravuje jako rukopis, který dýchá klasikou i svěží inovací. Zájemcům o detail rádi ukazujeme, jak se jednotlivé ingredience spojí v harmonii a proč je to v Lahůdkářství Stiborek jinak.

Proč to děláme

Proč to děláme? Protože věříme, že kopřiva roste, když se věnujeme každému klientovi osobně. Naší misí je dát obyvatelům Prahy 6 to nejlepší nádivka a potvrdit, že velikonoce může být moderní i pokorné zároveň. Nejde jen o jídlo – jde o to, že každý zákazník odchází s jasným pocitem, že jsme na jeho straně. Díky pravidelným rozhovorům s vámi víme, co se má objevit v nabídce a co si přejete vidět v budoucnu. V tomto článku také najdete praktické tipy, jak si objednávku naplánovat dříve a mít jistotu, že vše přijde čerstvé.

Tip Martina

Martin Stiborek doporučuje, aby si každý vybral nádivka podle textury a vůně, protože právě velikonoce má nejlepší šanci zazářit. Při výběru doplňků se nebojte konzultovat, jak podpořit kopřiva a jak ji udržet svěží po celou dobu slavnostního setkání. Rád těm, kteří si přejí něco nového, přidává tipy na ochutnávky nebo malé porce s kombinacemi, které běžně nenabízíme. Přizpůsobíme vám skladbu tak, aby seděla na váš catering či rodinnou oslavu, ať už chcete klasiku nebo novou interpretaci.

Chcete-li prohloubit tuto tematiku, pokračujte na blogu a sledujte nové příspěvky, kde pravidelně sdílíme velikonoce. Zastavte se osobně na Terronské 580/19, kde náš tým připraví nádivka přesně podle vašich představ. Volejte, pište nebo rovnou objednejte online – na našich stránkách najdete kompletní nabídku. S Lahůdkářstvím Stiborek dostanete nejen jídlo, ale také čerstvě načrtnutý zážitek, který se s vámi vrací domů.