Vánoce bez stresu: Kdy objednat bramborový salát?

Vánoce. Svátky klidu a míru? Pro lahůdkáře je to spíš "svátek blázince a maratonu". Ale my to milujeme. Poslední týden před Vánocemi jede Lahůdkářství Stiborek na 200 %. Proč? Protože Dejvice chtějí náš bramborový salát.

Martin Stiborek vzpomíná: "Každý rok spotřebujeme tuny brambor. Tuny! Lidé pochopili, že nemá smysl se doma 23. prosince nervovat s vařením brambor, loupáním, krájením kořenové zeleniny na kostičky, mícháním majonézy... Celý den strávíte v kuchyni, jste ulepení, unavení a výsledek je nejistý. U nás si koupíte hotový salát, který chutná jako od babičky, a máte klid."

Náš vánoční sortiment

• Tradiční bramborový salát: Klasika s kořenovou zeleninou, okurkou, hráškem, cibulí a naší poctivou majonézou. Brambory vaříme ve slupce den předem, aby byly tak akorát.
• Lehký bramborový salát: Bez majonézy, jen s octovou zálivkou, cibulí a kapkou oleje (tzv. vídeňský typ). Kdo chce odlehčit.
• Smažené řízky: Vepřové z krkovice nebo kýty, kuřecí prsní. Smažíme je na sádle nebo na oleji těsně před výdejem. Můžete si je objednat syrové obalené (a usmažit doma), nebo už hotové usmažené.
• Rybí polévka: Poctivá, hustá, s jikrami a mlíčím. Vaříme ji z hlav a skeletů kaprů.

Kdy a jak objednat?

Tady platí jediné pravidlo: Čím dříve, tím lépe. Objednávky na Vánoce začínáme brát už v listopadu. Kapacita naší kuchyně není nafukovací. Obvykle kolem 15. prosince musíme vyhlásit "STOP STAV". Takže neváhejte. Objednejte si salát a řízky včas. Na Štědrý den ráno si jen přijdete pro tašku s jídlem, doma si nalijete vaječný koňak, pustíte si pohádku a budete mít Vánoce opravdu "šťastné a veselé", ne "uhoněné a vystresované".