Svačiny do školy: Jak vyhrát nad automatem na sladkosti?

Září je pro rodiče v Dejvicích vždycky hektické období. Ranní vstávání po prázdninách, vypravování dětí do škol a školek, kroužky, úkoly... a k tomu jedno věčné dilema: Co jim dát k svačině? Mnoho zaneprázdněných rodičů to nakonec řeší padesátikorunou do ruky se slovy "něco si kup cestou". A co si dítě koupí? V lepším případě balenou bagetu z automatu, která tam leží týden. V horším případě pytlík chipsů, čokoládovou tyčinku a přeslazenou kolu. V Lahůdkářství Stiborek vidíme, jak důležité je, aby děti jedly kvalitně, protože strava ovlivňuje jejich soustředění ve škole.

Martin Stiborek jako otec dobře ví, že zakazovat dětem sladké nefunguje. Zakázané ovoce chutná nejlépe. Co funguje, je nabízet jim lepší, chutnější a vizuálně atraktivní alternativy. "Dítě ve vývinu potřebuje energii, ale tu správnou. Cukr ze sušenky vyletí nahoru a za hodinu spadne, takže dítě je unavené a nesoustředěné. Kvalitní pečivo (sacharidy) a bílkovina (šunka, sýr, vajíčko) udrží hladinu energie stabilní celé dopoledne," vysvětluje Martin.

Obložená houska, která nenudí

Zapomeňte na suchý rohlík s jedním plátkem oschlého "junioru", který se v aktovce rozpadne. My děláme housky, které hrají barvami a děti baví jíst.

• Pečivo: Používáme měkké máslové housky nebo bulky se sezamem. Nejsou tvrdé, dětem se dobře koušou.
• Mazání: Základem je kvalitní máslo (žádný margarín!) nebo jemná tvarohová pomazánka (Lučina). Majonézu dětem dáváme jen výjimečně a v malém množství.
• Uzenina: Používáme speciální "dětskou šunku" s vysokým podílem masa (přes 90 %) a sníženým obsahem soli. Žádné konzervanty E250, pokud to jde.
• Zelenina: Trik je v zelenině. Kousek červené papriky, plátek salátové okurky nebo list ledového salátu. Musí to křupnout a být barevné.

Sýrové špízy: Jídlo na klacku

Pokud vaše dítě odmítá jíst pečivo ("Mami, já nemám hlad"), zkuste na něj psychologický trik: Špíz. Jídlo na špejli je pro děti zábava. Napichujeme střídavě: Kostičku tvrdého sýra (Eidam nebo Gouda, která není moc aromatická), kuličku hroznového vína (bez pecek!), kostičku šunky a třeba kousek melounu. Vypadá to jako jednohubka na oslavu, dítě si s tím hraje a ani si nevšimne, že snědlo 100 gramů sýra a ovoce.

Domácí loupák a kakao

Někdy je prostě chuť na sladké. A je to v pořádku. Ale místo croissantu s palmovým tukem z hypermarketu vsaďte na náš domácí loupák. Je z kynutého máslového těsta, poctivě sypaný mákem. Voní vanilkou a citrónovou kůrou. K tomu lahvička poctivého mléka nebo kakaa a máte snídani šampionů. Často k nám chodí maminky i tatínkové ráno cestou do školy (ZŠ Emy Destinnové nebo na náměstí Svobody). Máme otevřeno brzy, takže stihnete koupit čerstvou svačinu ještě před prvním zvoněním. Je to malá investice do vzdělání vašich dětí, která se vyplatí.