SOS Catering: Když zjistíte, že máte zítra oslavu

Znáte ten pocit politého horka? Podíváte se ráno do kalendáře a zjistíte, že dnes má šéf narozeniny. Nebo vám manželka zavolá, že večer přijede na návštěvu tchýně, na kterou jste v návalu práce úplně zapomněli. Lednice prázdná, v hlavě prázdno, čas běží. Co teď? Panika? Objednat pizzu? Ne. Voláte na Terronskou.

V Lahůdkářství Stiborek jsme zvyklí fungovat jako "gastronomická záchranná služba" pro občany Prahy 6. Martin Stiborek říká: "Běžně nám volají lidé v deset dopoledne, že potřebují ve dvanáct pohoštění pro 20 lidí do zasedačky. A my to zvládneme. To je obrovská výhoda toho, že jsme přímí výrobci, ne jen prodejci, kteří zboží odněkud dovážejí. Máme suroviny ve skladě, máme šikovné lidi u pultu, máme kuchyň."

Co se dá stihnout na poslední chvíli?

Pokud voláte "za 5 minut 12", nemůžeme vám upéct sele nebo udělat dort na zakázku. Ale studenou kuchyni umíme "na počkání":

1. Chlebíčky: Ty vyrábíme průběžně celý den. Pokud potřebujete 30 nebo 50 kusů mix, zvládneme to připravit, zatímco k nám jedete. Vždy máme navařená vejce, namíchané saláty a nakrájenou šunku.
2. Obložené mísy: Nářezovou nebo sýrovou mísu vám naši lahůdkáři poskládají na stříbrný podnos doslova před očima. Stačí 15–20 minut.
3. Polotovary: Máme vždy připravené sklenice s utopenci, nakládanými hermelíny, paštikami. Stačí je jen otevřít, vyklopit do misky, přidat pečivo a hostina je hotová.

Krabice to jistí

Vše vám zabalíme do pevných krabic, které se dobře přenášejí a vypadají reprezentativně. Nemusíte nic překládát na talíře. Prostě otevřete krabici a servírujete. Samozřejmě, pokud plánujete velkou svatbu nebo firemní večírek pro 100 lidí, potřebujeme vědět pár dní předem, abychom objednali dostatek čerstvé veky a surovin. Ale pro ty běžné, každodenní "krizovky" jsme tu pro vás. Takže až příště zapomenete na výročí, nejezděte zoufale na benzínku pro bonboniéru. Stavte se u Stiborka. Nikdo nepozná, že to bylo na poslední chvíli. Všichni si budou myslet, že jste tu hostinu plánovali týdny.