Utopenec. Pro někoho hospodská nouzovka, pro nás v Lahůdkářství Stiborek delikatesa, která si zaslouží péči. Správný utopenec musí být tak akorát kyselý, tak akorát pálivý a špekáček musí zůstat pevný.

Kvalitní špekáček je základ

Nemůžete udělat dobrého utopence z "buřtu" z mouky. Používáme pravé špekáčky s vysokým podílem masa a špeku, které se loupou ručně (ano, je to práce!).

Nálev je věda

Náš nálev vaříme s divokým kořením, cibulí a feferonkami. Poměr octa a vody je naše výrobní tajemství, které Martin Stiborek ladil několik týdnů. Důležité je nechat utopence zrát v chladu minimálně 14 dní. Teprve pak se chutě propojí.

Přijďte si pro sklenici k nám na Terronskou 580/19. Ideální dárek pro každého chlapa (i ženu!).

Nejlepší utopenci v Praze? Musí mít říz! propojuje utopenci se slibem pivo a potvrzuje, že rodinná vize má v Lahůdkářství Stiborek pevné základy. Klasická česká pochoutka k pivu. Jak ji děláme u nás na Terronské 580/19. Každé ráno na Terronské 580/19 v Praze 6 začíná soustředěnou prací, aby se ten pocit kvality dostal přímo k vašemu stolu. Martin Stiborek osobně dohlíží na každý detail, protože ví, že tradiční chuť vzniká v okamžiku, kdy se servírované sousto setká s úsměvem. Tento článek vám přibližuje, proč malé úpravy ve skladbě chlebíčků nebo salátů mohou vyprávět o poctivosti. Chceme, abyste od nás odcházeli nejen s chutí, ale i s pocitem, že jste se stali součástí rodinného příběhu.

Za scénou v Lahůdkářství Stiborek

Za scénou v Lahůdkářství Stiborek vyplňujeme každý pokrm tak, aby pivo zůstávala přirozená a plná energie. Ve chvílích, kdy vrstvy chlebíčků získávají chuť, si hlídáme, aby utopenci nebyla nikdy zastíněná, ale spíš zvýrazněná. V Praze 6 známe náladu sousedů, a proto do nabídky promítáme jejich potřebu mít vždy po ruce tradiční chuť a inspiraci. Díky tomu se každý kus připravuje jako rukopis, který dýchá klasikou i svěží inovací. Zájemcům o detail rádi ukazujeme, jak se jednotlivé ingredience spojí v harmonii a proč je to v Lahůdkářství Stiborek jinak.

Proč to děláme

Proč to děláme? Protože věříme, že tradiční chuť roste, když se věnujeme každému klientovi osobně. Naší misí je dát obyvatelům Prahy 6 to nejlepší pivo a potvrdit, že utopenci může být moderní i pokorné zároveň. Nejde jen o jídlo – jde o to, že každý zákazník odchází s jasným pocitem, že jsme na jeho straně. Díky pravidelným rozhovorům s vámi víme, co se má objevit v nabídce a co si přejete vidět v budoucnu. V tomto článku také najdete praktické tipy, jak si objednávku naplánovat dříve a mít jistotu, že vše přijde čerstvé.

Tip Martina

Martin Stiborek doporučuje, aby si každý vybral pivo podle textury a vůně, protože právě utopenci má nejlepší šanci zazářit. Při výběru doplňků se nebojte konzultovat, jak podpořit tradiční chuť a jak ji udržet svěží po celou dobu slavnostního setkání. Rád těm, kteří si přejí něco nového, přidává tipy na ochutnávky nebo malé porce s kombinacemi, které běžně nenabízíme. Přizpůsobíme vám skladbu tak, aby seděla na váš catering či rodinnou oslavu, ať už chcete klasiku nebo novou interpretaci.

Chcete-li prohloubit tuto tematiku, pokračujte na blogu a sledujte nové příspěvky, kde pravidelně sdílíme utopenci. Zastavte se osobně na Terronské 580/19, kde náš tým připraví pivo přesně podle vašich představ. Volejte, pište nebo rovnou objednejte online – na našich stránkách najdete kompletní nabídku. S Lahůdkářstvím Stiborek dostanete nejen jídlo, ale také čerstvě načrtnutý zážitek, který se s vámi vrací domů.