Kanapky vs. Chlebíčky: Co vybrat na vaši akci?

Plánujete oslavu, večírek nebo vernisáž a stojíte před rozhodnutím: Objednat klasické chlebíčky, nebo ty malé, moderní jednohubky, kterým se říká kanapky (canapés)? V Lahůdkářství Stiborek umíme obojí skvěle, ale každé se hodí pro jinou příležitost. Pojďme si v tom udělat jasno.

Klasický chlebíček: Král sytosti

Co to je: Plátek veky, pomazánka/salát, bohatá obloha. Kdy ho vybrat:

• Rodinné oslavy: Babička chce chlebíček. Tečka.
• Svačiny a obědy: Když mají hosté opravdu hlad. Dva chlebíčky nahradí oběd.
• Posezení u stolu: Chlebíček vyžaduje obě ruce nebo talířek. Není to úplně ideální "na stojáka" s vínem v ruce (hrozí nehoda s vlašákem na košili).

Kanapka: Královna elegence

Co to je: Malé sousto, "jednohubka". Základem může být kolečko rohlíku, bagetka, krekry, košíček z těsta nebo třeba plátek okurky. Kdy ji vybrat:

• Networking a večírky: Jíte jednou rukou, v druhé držíte skleničku. Vložíte do úst celé najednou. Žádné kousání, žádné drobení.
• Welcome drink: Malé přivítání hostů.
• Pestrost: Host sní 10 kanapek a ochutná 10 různých chutí. U chlebíčků dá dva a končí.

Design a trendy

Chlebíček je retro (v tom nejlepším slova smyslu). Je to nostalgie. Kanapka je plátno pro kuchařovu fantazii. Naše kanapky zdobíme jako šperky. Používáme:

• Krevety a lososový kaviár
• Prosciutto a fíky
• Kozí sýr a karamelizovanou cibulku
• Roastbeef a remuládu

Cenové srovnání

Pozor, kanapky mohou být ve finále dražší na "nasycení osoby". Na jednoho člověka počítejte cca 2-3 chlebíčky, ale klidně 6-8 kanapek. Kanapka je pracnější na výrobu (více "piplačky" se zdobením).

Verdikt Martina Stiborka

"Pro firemní akce v Dejvicích teď letí kombinace. Na začátek, když lidé přicházejí a baví se, podáváme kanapky. Pak, když se atmosféra uvolní nebo je pauza na jídlo, vytáhneme poctivé chlebíčky. Vlk se nažere (hladoví kolegové) a koza zůstane celá (estetický dojem)."

Ať už vyberete cokoliv, my vám to připravíme čerstvé a krásné. Přijďte se poradit!