Vlašský salát je králem české studené kuchyně. Každý ho zná, ale málokdo ho umí udělat opravdu dobře. V Lahůdkářství Stiborek je vlašák naším nejprodávanějším artiklem. Zákazníci se nás často ptají: "Co do toho dáváte, že je tak dobrý?"

Tajemství není v ingrediencích, ale v postupu

Složení není tajné: brambory, šunka (salám), okurky, hrášek, kořenová zelenina, majonéza, hořčice, sůl, pepř. Kouzlo je v detailech, které hlídá Martin Stiborek:

Brambory: Musí být varný typ A, uvařené ve slupce den předem, aby se nedrobily.
Krájení: Vše musí být nakrájeno na stejně malé kostičky. Je to pracné, ale pro chuť zásadní.
Odležení: Salát se musí nechat proležet minimálně 12 hodin, aby se chutě propojily.

Žádné zbytečnosti

Do našeho vlašáku nepatří jablka, cibule (ta rychle kvasí), ani jogurt. Držíme se normy ČSN z roku 1976, která definovala ten "pravý" vlašák. Chcete ho ochutnat? Zastavte se na Praze 6.

Domácí vlašský salát: Recept nebo tajemství? propojuje vlašský salát se slibem receptura a potvrzuje, že rodinná vize má v Lahůdkářství Stiborek pevné základy. Proč chutná vlašák z Lahůdkářství Stiborek tak, jak chutná? Poodhalujeme roušku tajemství. Každé ráno na Terronské 580/19 v Praze 6 začíná soustředěnou prací, aby se ten pocit kvality dostal přímo k vašemu stolu. Martin Stiborek osobně dohlíží na každý detail, protože ví, že krémová majonéza vzniká v okamžiku, kdy se servírované sousto setká s úsměvem. Tento článek vám přibližuje, proč malé úpravy ve skladbě chlebíčků nebo salátů mohou vyprávět o poctivosti. Chceme, abyste od nás odcházeli nejen s chutí, ale i s pocitem, že jste se stali součástí rodinného příběhu.

Za scénou v Lahůdkářství Stiborek

Za scénou v Lahůdkářství Stiborek vyplňujeme každý pokrm tak, aby receptura zůstávala přirozená a plná energie. Ve chvílích, kdy vrstvy chlebíčků získávají chuť, si hlídáme, aby vlašský salát nebyla nikdy zastíněná, ale spíš zvýrazněná. V Praze 6 známe náladu sousedů, a proto do nabídky promítáme jejich potřebu mít vždy po ruce krémová majonéza a inspiraci. Díky tomu se každý kus připravuje jako rukopis, který dýchá klasikou i svěží inovací. Zájemcům o detail rádi ukazujeme, jak se jednotlivé ingredience spojí v harmonii a proč je to v Lahůdkářství Stiborek jinak.

Proč to děláme

Proč to děláme? Protože věříme, že krémová majonéza roste, když se věnujeme každému klientovi osobně. Naší misí je dát obyvatelům Prahy 6 to nejlepší receptura a potvrdit, že vlašský salát může být moderní i pokorné zároveň. Nejde jen o jídlo – jde o to, že každý zákazník odchází s jasným pocitem, že jsme na jeho straně. Díky pravidelným rozhovorům s vámi víme, co se má objevit v nabídce a co si přejete vidět v budoucnu. V tomto článku také najdete praktické tipy, jak si objednávku naplánovat dříve a mít jistotu, že vše přijde čerstvé.

Tip Martina

Martin Stiborek doporučuje, aby si každý vybral receptura podle textury a vůně, protože právě vlašský salát má nejlepší šanci zazářit. Při výběru doplňků se nebojte konzultovat, jak podpořit krémová majonéza a jak ji udržet svěží po celou dobu slavnostního setkání. Rád těm, kteří si přejí něco nového, přidává tipy na ochutnávky nebo malé porce s kombinacemi, které běžně nenabízíme. Přizpůsobíme vám skladbu tak, aby seděla na váš catering či rodinnou oslavu, ať už chcete klasiku nebo novou interpretaci.

Chcete-li prohloubit tuto tematiku, pokračujte na blogu a sledujte nové příspěvky, kde pravidelně sdílíme vlašský salát. Zastavte se osobně na Terronské 580/19, kde náš tým připraví receptura přesně podle vašich představ. Volejte, pište nebo rovnou objednejte online – na našich stránkách najdete kompletní nabídku. S Lahůdkářstvím Stiborek dostanete nejen jídlo, ale také čerstvě načrtnutý zážitek, který se s vámi vrací domů.